Сыр Альпийский (козий) (6-7 месяцев)

Сыр изготовлен из полезного и целебного козьего молока молодых и активных козочек, вольно пасущихся на карельских лугах! Вкус мягкий, сладко-сливочный. Аромат нежный, приятный. Текстура эластичная и плотная. Сыр легко плавится, что делает его идеальным компонентом для многих горячих блюд и сладкой выпечки. Богат витаминами и минералами.

Многие думают, что высоко в горах, на высоте облаков, трава уже не растет, но это не так. Именно здесь животные находят самую вкусную пищу и передают ее лучшие свойства молоку, а значит, и сыру.

Наши молодые и активные козочки тоже умеют находить самую лучшую и вкусную травку на лугу в подножие карельских скал и на лесной опушке! Из их целебного молока мы делаем Альпийский сыр, который несет в себе и вкус, и пользу!

НЕМНОГО ИСТОРИИ

Альпийский сыр — традиционный продукт горных районов Франции и Швейцарии, может относиться к Италии (Альпы). У местных жителей он считается ежедневной пищей.

Альпийский сыр также известен как Горный, так как он производится из молока животных, которые пасутся на высоких горных пастбищах. И часто его делают прямо там — на пастбище. Рецепты пастухи-сыроделы издревле передают лишь по наследству и по сей день хранят секреты неповторимых вкусовых оттенков.

С ЧЕМ СОЧЕТАЕТСЯ

• Альпийский сыр дос